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Cacao Bohnen/Kakaobohnen

Cacao Bohnen/Kakaobohnen

SW10034
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Produktinformationen "Cacao Bohnen/Kakaobohnen"

Cacao-Bohnen aus Bolivien in Rohkostqualität, ungeschält , fermentiert und in super Qualität.
Kakao weist neben dem hohen Fettanteil zusätzlich eine Vielzahl verschiedener und teils wertvoller Inhaltsstoffe auf (Schätzwerte liegen bei ca. 300 verschiedenen Substanzen).

Die wichtigsten sind:
Anandamid, Arginin, Dopamin (Neurotransmitter), Epicatechin (Antioxidantien), Histamin, Magnesium, Serotonin (Neurotransmitter), Tryptophan (dient dem Körper u.a. als Vorstufe für Serotonin), Phenylethylamin (PEA), Polyphenole (Antioxidantien), Tyramin und Salsolinol sowie Flavonoide.

Inhaltsstoffe von Cacao Bohnen:
54,0 % Kakaobutter (Fett)
11,5 % Eiweiß
 9,0 % Cellulose
 7,5 % Stärke und Pentosane
 6,0 % Gerbstoffe (z.B.: Tannin) und farbgebende Bestandteile
 5,0 % Wasser
 2,6 % Mineralstoffe und Salze
 2,0 % organische Säuren und Geschmackstoffe
 1,2 % Theobromin
 1,0 % verschiedene Zucker
 0,2 % Koffein

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Inhaltsstoffe
  • Nährwertangaben pro: 100g
  • Brennwerte: 578 kcal / 2392 KJ
  • davon Zucker: 1.0 g
  • Eiweiß: 13 g
  • Fett: 50.3 g
  • Kohlenhydrate: 18.2 g
  • Ballaststoffe: 13.4 g
  • Natrium: 56 mg
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